こちらは、メディアジーンコマースチームからの記事です。
ライフハッカー［日本版］からの転載
アウトドア好きにはお馴染みの調理器具、スキレット。
筆者自身も、フライパンとはまた違う、鉄製の無骨な見た目に憧れを持っています。とはいえ、お手入れが面倒なイメージがあったり、市販のフライパンとそこまで味は変わらないのでは？と思ったり、なかなか手が出せずにいました。
そんな折、｢魔法のスキレット｣と銘打つ製品を姉妹サイトmachi-yaで発見。
お手入れ簡単でフライパンのように手軽に扱えつつ、鋳鉄の持つ遠赤外線効果と蓄熱性による力で素材の旨味を最大限に引き出すスキレットなんだとか。
早速チェックしてみましょう。
スキレットとは思えない滑らかボディ
スキレットと聞けば、あの鉄っぽい、ザラっとした質感を思い浮かべますよね。
｢魔法のスキレット｣は全面研磨により調理面は滑らかでツルッとした表面が特徴。くっつきが抑えられテフロン加工のような滑りも実現しているそう。
一見すると手入れの行き届いたフライパンのようにも見え、光沢感からもその滑らかさが伺えます。
またスキレットで億劫なのが、使用前に行うシーズニングと呼ばれる油のならし行程ですが、｢魔法のスキレット｣はメーカー側ですべてシーズニング済みなので、手元に届いたらすぐ調理に使用することができるようですよ！
鋳鉄の特性で調理レベルがアップ
スキレットを使うメリットは、雰囲気だけではありません。
鋳鉄は普通の鉄やステンレスに比べ遠赤外線をより多く放出し、輻射熱（反射の熱）も生み出すそうです。この輻射熱が表面の焼き上げにも加勢してくれることで、外はカリッと中はジューシーに仕上がりやすくなるそうですよ！
また高い蓄熱性や温まりやすさも備わっているため、お肉などを投入したときにも温度が下がりにくく、一気に水分を飛ばせるため野菜炒めなども上手にできるとのこと。
｢魔法のスキレット｣があればチャーハンのレベルもアップするかもしれませんね！
温まりやすさはありますが、調理面との接合部を最小限にすることで熱の伝わりを抑え熱くなりにくくなっているようです。ハンドル部分がしっかり熱対策済みなのも安心ポイントですね。
丁寧な研磨による滑らかボディで料理がレベルアップするかもしれない｢魔法のスキレット｣は現在、クラウドファンディングサイトmachi-yaでキャンペーンを実施中。執筆時点では単品リターンが10％OFFの20,700円（送料、税込み）からオーダー可能でした。
魔法のスキレットで、アウトドアや家での料理を1ランクアップしてみませんか？
＞＞鋳鉄の｢蓄熱性｣と｢遠赤外線｣の力で素材の旨味を凝縮する｢魔法のスキレット｣
2020-09-06 06:45:00Z
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